專業(yè)介紹：

　　食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品檢測(cè)技術(shù)等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)的膳食計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)咨詢和評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生檢測(cè)監(jiān)督、健康評(píng)定、營(yíng)養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)搭配與科學(xué)配餐、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評(píng)價(jià)，食品加工、運(yùn)輸、貯藏、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。 關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)搭配 配餐 食品 有害物質(zhì)

　　主要課程：

　　《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)》、《預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》、《健康評(píng)價(jià)》、《營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)》、《配餐工藝學(xué)》、《保健品與亞健康》